Lángos - langosch!

Tudom, tudom, hogy lángost nem lehet üvegben eltenni a polcra..., de most egy kedves kérésnek teszek eleget ezzel a recepttel, és örömmel teszem! :) Azonban van egy rossz hír a külföldön élő olvasóknak:  a lángos recept egyik hozzávalóját - kefírt - csak Magyarországon lehet kapni...:(  De ha nem tudják beszerezni, nélküle is elkészíthető, csak több tejet kell használni. (A kefírtől lágyabb tésztát lehet kapni.) A megadott hozzávalókból jó nagy adag tészta lesz, úgyhogy ha nem vagyunk sokan, nyugodtan felezzük meg az adagot. Bár nagy előnye van a receptnek: ha nem akarjuk / tudjuk az egészet felhasználni, egy dobozban elrakhatjuk a hűtőbe, és másnap is bátran süthetünk belőle. Akkor jöjjön most egy kis nyár a télben! :)

500 gr liszt
2 tojás
2 dl kefír
1dl tej
2,5 dkg élesztő
2 tk só
0,3 dl olaj

sütéshez:
olaj

tetejére:
olivaolaj
fokhagyma
só
tejföl
sajt (trappista)

 
A tejben felfuttatjuk az élesztőt, eközben a lisztet, a tojást, a kefírt és a sót összekeverjük. Ha feljött az élesztő, azt is hozzáöntjük a keverékhez, legvégül pedig az olajat. Dagasztóval pár percig keverjük, hogy szép egyenletes tésztát kapjunk. Fél órára félretesszük pihenni. Olajos kézzel kis lepényeket nyújtunk, és forró olajban mindkét oldalát kisütjük. (Nekem nagyon hamar megsültek!) Ízlés szerint esszük: fokhagymás olajjal, vagy tejföllel, sajttal, vagy akár mindegyikkel! Jó étvágyat!