Mandulás kenyér a nagymamától - a tojásfehérjezabáló

Drága nagymamám füzetéből származik az alábbi recept. Ha mondjuk  tojáslikőr készítésekor, vagy több sütésből megmaradt sok-sok fehérje, és nem kívánunk nekiesni sem macaron-sütésnek, sem lefagyasztani nem akarjuk őket, és még neadjIsten egyszerűen szeretnénk finomat készíteni belőlük, na akkor nagyon-nagyon jól jön ez a recept! :) Egyetlen hibája, hogy csak másnap illik felszeletelni, addig jól rejtsük el valahova. (nekünk is nehéz volt megállni...) Az a nap viszont mindenért kárpótol! :))

Tojáslikőr házilag

Közeledik a húsvét,  így előkerülnek a tojáslikőr receptek. Most sem hazudtolom meg magam, és a lehető legegyszerűbb receptet hoztam. A maradék tojásfehérjékre pedig  - ha valaki nem akar beleugrani a macarongyártásba ;) - legközelebb mutatok egy nagyon tuti kis sütit, természetesen az sem lesz bonyolult.  Munkára fel! :)

Lekváros papucs - avagy a lekvárok eltüntetése

Lassan itt az újabb gyümölcsszezon, úgyhogy ideje felélni a tavalyi lekvárokat - gondoltam magamban, és még azt is gondoltam, hogy jó lenne valami finomság is. Úgyhogy a választásom a lehető legegyszerűbb módon elkészíthető sütikére esett. Egy kedves ismerősömtől tanultam ezt a receptet, azóta is nagyon hálás vagyok érte, mert a papucsok mindig osztatlan sikert aratnak! Igazából a tésztája a legegyszerűbb túrós pogácsa receptje, szóval akár azt is gyárthattok belőle. A lényeg, hogy ennek is jó tesz egy éjszakát átaludni a hűtőben, de ha ez megoldhatatlan, akkor legalább fél órára tegyük be a hidegre.

Blogom első díja! :)

Zsuzsától érkezett hozzám az első díj! Nagyon köszönöm! :) Zsuzsa Mónitól kapta, ő indította útjára a díjat. Én, mint gyerekcipős blogoló, nagyon jó kezdeményezésnek tartom!

Lássuk a szabályokat:

1. Linkeld be annak a blogját, akitől a díjat kaptad.
2. Tedd ki a díjat a blogra.
3. Add tovább olyan 4 blognak, akinél szívesen kommentelsz
4. Add-még tovább 2 olyan blognak, ahol még nem vagy rendszeres olvasó!
5. Értesítsd egy kommentben a díjjal jutalmazottakat.

Az én választottjaim szigorúan abc sorrendben:
Dina 
Eszter befőz
Nyammm
Ritmus a konyhában

És a 2 új blog:
Dublin felett az ég
StreatCorner

Fogadjátok szeretettel!

Nakladany hermelín - a pácolt camembert

Nakladany hermelínről én sem hallottam ezidáig, ez ugyanis a csehek híres sörkorcsolyája, pácolt camembert típusú sajt. (és nem pácolt kis állatka)  Égigérő paszulynál olvastam az első receptet róla, azóta már több helyen is megtaláltam. Mivel a camembert-et szeretjük, nem volt kétség, hogy ki kell próbálnom. Az elkészítése 5 percnél többet nem vett igénybe, csak utána kellett 10 napig türelmesen várni, amíg összeérnek az ízek. Jelentem kivártuk, és megérte! Mivel még soha életemben nem ettem ilyet, ezért a recepten nem módosítottam semmit. (A Tihany minire mondják azt, hogy a legjobban hasonlít a csehek hermelínjére.)

Házi készítésű gránátalmaecet

Házi ecetválasztékunk növelésére ajánlom a következő receptet. Egy kis kuriózum otthon, de akár remek ajándék is válhat belőle. Salátákhoz, pl madársalátához nagyon jól illik, de egy kis balzsamecettel vegyítve újabb ízkombinációhoz jutunk. (lehet kapni gránátalmás balzsamecetet is, amit pl vadételekhez, liba-, és kacsahúshoz ajánlanak) Nem elhanyagolható szempont, hogy a házilag készített gránátalmaecetünk ára meg sem közelíti a boltban kaphatóét, illetve, hogy elkészítése pár percet igényel csak. (na meg azt a két hetet, amíg érlelődik..)

A gránátalmának a szív- és keringési rendellenességekkel, valamint a rák és a gyulladásos megbetegedésekkel szemben rendkívüli pozitív hatása van. Nagy mennyiségű flavonoidot, káliumot, C-vitamint, és kalciumot tartalmaz. A gyümölcs héja és leve pedig évszázadok óta szőnyegek színezőanyaga.

Vaníliakivonat házilag

Már régóta keresek a környékünkön vaníliakivonatot, sajnos eredménytelenül. Innen egyenes út vezetett a házi vaníliaesszencia készítéséhez. Több helyen is olvastam a vodkás verziót, ez most kicsit más lesz. Minimum 70%-os alkohol kell hozzá (gyógyszertárból), meg jó pár vaníliarúd, és 2 héten belül pedig gyönyörű aranybarna színű esszenciát kapunk. Mindenki kamrájába ajánlom!

Gyömbérsör házilag

Kollégista Gurman-nál olvastam ezt a fenomenális receptet, és rögtön feljegyeztem magamnak a megvalósítandó programok közé! :)  Igaz, a gyömbért csak nemrég szerettem meg igazán, - mikor egy undok megfázást próbáltam gyömbérteával kikúrálni - azóta viszont mindig tartok itthon! Szóval mikor minden felszerelés adott volt, elkészülhetett a saját söröm! Öröm:) A család pedig érdeklődve figyeli az új hobbimat! :)
(most csak az alkoholmentes változattal próbálkoztam, de majd összeszedem a bátorságom az alkoholoshoz is..)