Mangó-narancs-passiógyümölcs lekvár

Végre-végre megtaláltam a hőn áhított passiógyümölcsömet -  maracujámat! (utólag javítva: a maracuja és a passiógyümölcs nem ugyanaz)  Igaz, hogy egyáltalán nem jött velem szembe a sarki boltban, hanem nekem kellett felkutatnom a Vásárcsarnokban. Ott is csak egyetlen helyen találtam pár darabot. Nagyon kíváncsi voltam rá, mert - bevallom őszintén - még életemben nem ettem ilyen gyümölcsöt!
Szóval az egész úgy kezdődött, hogy a mangóhoz kerestem vmit, amiből lekvár születhetne, így bukkantam rá erre a variációra, melyet a nagy francia lekvárfőző mester, Christine Ferber, állított össze. (Róla majd egy külön posztban többet is írok.) Rettentően megtetszett, ahogy a passiógyümölcs fekete magjai kikukucskálnak a sárga lekvárból. Így miután összeszedtem minden hozzávalót, nagy izgalommal álltam neki a főzésnek!