Gyömbérsör házilag

Kollégista Gurman-nál olvastam ezt a fenomenális receptet, és rögtön feljegyeztem magamnak a megvalósítandó programok közé! :)  Igaz, a gyömbért csak nemrég szerettem meg igazán, - mikor egy undok megfázást próbáltam gyömbérteával kikúrálni - azóta viszont mindig tartok itthon! Szóval mikor minden felszerelés adott volt, elkészülhetett a saját söröm! Öröm:) A család pedig érdeklődve figyeli az új hobbimat! :)
(most csak az alkoholmentes változattal próbálkoztam, de majd összeszedem a bátorságom az alkoholoshoz is..)

2 ek friss reszelt gyömbér (kb egy hüvelykujjnyi)
fél citrom leve
fél pohár cukor
kb 10 db szegfűszeg
1/4 csomag sütőélesztő
1,5 liter víz

min 2 literes műanyag palack (nekem 2,5 literes volt)

Az elkészítése roppant egyszerű: a gyömbért meghámozom, lereszelem, beleteszem az üvegbe. A citromot megmosom, héját lereszelem, levét kifacsarom, üvegbe teszem. Hozzáadom a cukrot, a szegfűszeget, az elmorzsolt élesztőt, és a vizet. Majd jól összerázom az egészet. Aztán az üveget jól összenyomom, hogy a folyadék feljöjjön az üveg nyakáig, és ilyen összenyomott állapotban csavarom rá a kupakot. Így adunk helyet a széndioxidnak, amit az élesztő csinál. (mi olykor megijedtünk, hogy mi pukkangat egyfolytában - aztán rájöttem, hogy az üveg volt, ahogy kinyomta a levegő). Egy napig meleg helyen kell érlelni - én a radiátor mellett. Másnap óvatosan szabad csak kinyitni az üveget, mert rettentően sok CO2 jön ki belőle, majd leszűröm és fogyasztásig a hűtőben tárolom. Fincsi lett! Próbáljátok ki! :)