- Anya, mi van ebben a lekvárban?
- Meggy, ... khmm. (Azt nem lehet mondani egy gyereknek, hogy meg egy kis balzsamecet, mert kiszalad a világból!)
- Mmmmm, nagyon finom!
- :D (no comment)
El is fogyott a próbalekvár, úgyhogy készíthetek újabb üvegekkel... A balzsamecettől egyáltalán nem lesz ecet íze, hanem finom selymes állaga lesz, tökéletesen kiegészíti a meggyet. Még tart a meggyszezon, aki bírja, tudja, teheti, meggylekvárra fel! :)
Ez most kis mennyiség, amit közzéteszek, de egész nyugodtan duplázzátok meg!
1/2 kg magozott meggy
150 gr cukor
2 ek balzsamecet
fél zacskó 3:1 zselésítő
A meggyet megmossuk, kimagozzuk, majd a cukorral összekeverjük, összenyomkodjuk, esetleg botmixerrel ráküldünk párat. Akinek van egy kis türelme, az egy kicsit hagyja állni a meggyet a cukorral. Akinek nincs, az adja hozzá a zselésítőt, (aki nem szeretne használni zselésítőt, az több cukrot adjon hozzá, és főzze zselépróbáig - hideg tányérra csepegtetve nem folyik el a lekvár), majd az egészet feltesszük a tűzhelyre, és forrás után még pár percig rotyogtatjuk.
Elzárjuk a tűzhelyt, lehabozzuk, és most öntjük hozzá a balzsamecetet. Alaposan összekeverjük vele, majd mehet a tiszta üvegekbe. Fejtetőre állítjuk 5 percre, felcímkézzük, majd polcra (aki nem használt zselésítőt, száraz dunsztba).
Még tavalyról van elég sok meggylekvárom, de viszem a receptet, jövőre biztosan kipróbálom! :)
VálaszTörlésa mieink már elfogytak, muszáj volt újítani :)
TörlésSzuperjól hangzik és tényleg nem kell a gyerekeknek mindig mindenről tudniuk!! :-))))
VálaszTörlésmiazhogy! :) kezdő anyukaként belefutottam még csapdákba, ma már talán ügyesebben evickélek..:) remélem :))
TörlésJajj de jó ötlet, ki fogom próbálni:) Teljesen a szemem előtt van a párbeszédetek látványa:)
VálaszTörlésmeggyrajongóknak kötelező :)) én is jókat rötyögök magamban, bármikor olvasom ;)
TörlésElmentettem a receptet, nagyon jól hangzik.
VálaszTörlésTavaly a sütőtökös vaníliás vilmoskörte lekvárt ette addig a kisfiam, amíg véletlenül egyszer el nem szóltam magam. Sütőtök? Azt már nem! Többet nem ette, pedig addig imádta, amíg úgy tudta, hogy körtelekvár. A gyerekek már csak ilyenek.
:D Néha muszáj egy kis anyai lódítás! :) Nem semmi kombináció az sem!
Törlés